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爱点外卖的人当心:新研究发现外卖包装或致癌

2019-11-07 07:27:01   【浏览】383

最近,据国外媒体报道,《环境与健康展望》发表的一项研究称,外卖包装可能是人体血液中pfas的来源。

Pfas是全氟烷基和多氟烷基物质的缩写。它是一种耐高温和降解的化学物质。它可能导致癌症和体重增加,并影响生育能力、儿童发育和免疫系统。

马萨诸塞州大学阿姆赫斯特分校的研究人员分析了2003-2014年全国健康和营养调查中10,000多名参与者的数据。与会者提供了关于血样和食物来源的详细信息。

每四个样本中就有三个检测到PFA,更多在家吃饭的人血液中PFA浓度较低,而在外面吃饭或多吃外卖的人血液中PFA浓度较高。

如果每天每消耗1000千卡非外卖食品,pfas浓度将下降5%,如果每天每消耗100千卡微波爆米花,pfas浓度将增加5%。

研究人员说,取出防油包装中的化学物质可能已经渗透到食物中,其中一些化学物质可以在体内存留数年。

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